หัวผักกาดดอง ของขึ้นชื่อเมืองเกียวโต

หากพูดถึงของอร่อยของเมืองเกียวโตแล้ว

ก็ต้องนึกถึงพวกผักดองต่างๆของเมืองเกียวโตค่ะ โดยเฉพาะหัวผักกาดและหัวไชเท้าจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

สำหรับฉันชอบทานหัวผัดกาดดองมากๆค่ะ ผักกาดดองเป็นพืชผักดั้งเดิมของเมืองเกียวโต

มีความรู้สึกว่าหน้าตาของผักกาดญี่ปุ่นคล้ายกับหัวผักกาดฝรั่งเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ค่ะ ^^ โดยสมัยก่อนส่วนมากหัวผักกาดเหล่านี้จะถูกปลูกอยู่แถวๆ Kamikamo แล้วก็จะมาทำกระบวนการหมักด้วยวิธีดั้งเดิมจนอร่อยลงตัวอย่างทุกวันนี้ หัวผักกาดดองเหล่านี้ถูกจับตามองว่ามีเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันมีคนนิยมทานกันเป็นจำนวนมากอา สำหรับฉันแล้วแค่ให้มีข้าวสวยร้อนๆ ทานกับอะไรก็อร่อยได้แล้ว ยิ่งได้ทานกับหัวผักกาดดองนี้ด้วยแล้วชอบมากเลยค่ะ โดยเฉพาะช่วงหน้าของมันแล้วก็จะอร่อยมากเป็นพิเศษ อร่อยๆก็อร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีก สุดยอดเลยค่ะ รีบไปซื้อที่ Kamikamo มาอย่างไวเลยล่ะคะ