【บริการเช่าชุดกิโมโนพร้อมแพ็คเกจพิธีชงชา】

ร้านชงชาจินมัตสึอัน Jinmatsu-an อยู่ใกล้กับร้านเช่ากิโมโนยูเมะยากาตะของเรามากๆ เดินเพียง 30 วินาที่เท่านั้น! โดยหากคุณลองแวะมาที่ร้านชงชาแห่งนี้ คุณจะสามารถลอง: - เข้าร่วมพิธีชงชาแบบง่าย โอะเทะมาเอะ Otemae เช่น ชงชา,ชิมชาและของหวาน ใช้เวลาประมาณ15นาที - 1,000เยน - เข้าร่วมพิธีชงชาแบบเต็ม ทดลองทำชาเขียวและขนมด้วยตนเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก คือ บดใบชา ไปจนถึงการชงชา รวมทั้งลิ้มรสชาติของชาเขียวและของหวานที่ทำ ใช้เวลาประมาณ40นาที - 2,500เยน → สมนาคุณพิเศษสำหรับลูกค้ายูเมะยากาตะ : หากคุณหยิบใบปลิวที่มีแสตมป์ของยูเมะยากาตะไปด้วย จะได้ส่วนลดคอร์สเข้าร่วมพิธีชงชาแบบเต็ม เหลือเพียง1,800เยน จากราคาเต็ม2,500เยน!

ที่อยู่ : Jinmatsu-an, BLK Karasuma 2F, 135 Manjuji-cho, Shimogyo-ku, Kyoto City, 600-8104 เวลาทำการ : 9โมงเช้า ถึง 3ทุ่ม (ควรทำการจองล่วงหน้า)

วันนี้เราจะพาทุกท่านมาเข้าคอร์สเข้าร่วมพิธีชงชาแบบเต็มที่ร้านจินมัตสึอันกัน โดยคอร์สนี้จะแบ่งเป็น3ขั้นตอนหลักๆ คือ : การบดใบชา, การทำขนม, และการชงชา

ขั้นตอนที่ 1: การบดใบชา

หมุนเครื่องบดหลังจากนำใบชาวางไว้ด้านบน ถึงแม้เครื่องบดจะมีขนาดเล็ก แต่ก็ต้องใช้แรงในการบดพอสมควร! ในขณะที่บดใบชา จะมีกลิ่นหอมของใบชาออก ผู้สอนจะเก็บผงชาที่บดออกมาเพื่อนำมาใช้ในพิธีชงชาต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: การทำขนม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นวดให้เข้ากันและกรองผ่านตะแกรง

จากนั้นก็เลือกแป้นพิมพ์สำหรับทำขนม โดยพิมพ์นั้นมีหลายลายน่ารักๆให้เลือก! (*^^*)

พอเลือกแป้นพิมพ์ลายที่ชอบได้แล้วก็นำน้ำตาลและน้ำที่ผสมกันมาใส่ในแป้นพิมพ์

นำส่วนผสมส่วนเกินออก และกดพิมพ์ทับอัด

ก็จะได้ขนมสวยๆน่ารับประทานออกมา :)

ขั้นตอนที่ 3: การชงชาและลองชิมรส จากนั้นจะเข้าสู่ขั้นตอนการชงชา โอเทะมาเอะ โดยใช้ผงชาที่เราบดกันมา!

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำขั้นตอนการชงอย่างใกล้ชิด

นำผงชาใส่ลงไปในถ้วยชาที่เรียกว่า ชะวัน chawan ใส่น้ำร้อน และ คน คน ... ;) โดยการคนชานั้นจะต้องคนด้วยความเร็วคงที่ ซึ่งอาจทำให้เมื่อยมือและข้อมือเล็กน้อย (+_+) แต่เมื่อชงชาเสร็จ จะรู้สึกได้ึงความคุ้มค่าในความพยายามนี้

เมื่อคนชาเสร็จจะได้ชาเขียวที่ผสมกันอย่างลงตัว โดยมีฟองขึ้นมาเล็กน้อย! เพื่อความขมกลมกล่อมของรสชาเขียว ควรรับประทานขนมก่อนดื่นชา