เมนูอาหารเที่ยง ณ ร้านซูชิมัทสึดะ

หลายวันก่อนฉันไปเดินเล่นแถวสถานีรถไฟ JR Enmachi และได้พบกับร้านซูชิที่น่ารักร้านหนึ่งชื่อร้าน "มัทสึดะ" ฉันเลือกทานเซ็ตนิกิริซูชิ ซึ่งประกอบไปด้วยนิกิริซูชิ โฮโซมากิ (ซูชิแบบม้วน) และอูด้งไซส์เล็ก ทั้งหมดนี้รสชาติดีมากแต่ราคาเพียงแค่ 800 เยนเท่านั้น อูด้งที่เต็มไปด้วยเต้าหู้ทอดหั่นชิ้นเล็กๆ นั่นเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมที่สุด

ฉันได้มีโอกาสพูดคุยกับเชฟที่ทำอาหารให้ฉัน และฉันก็ได้ค้นพบความจริงที่ชวนให้ตกใจ เขาเรียนทำอาหารญี่ปุ่นที่ Nishijin (西陣) บ้านเกิดของฉัน นั่นเลยทำให้เราได้พูดคุยรำลึกความหลังกันอีกยาวเลยทีเดียว นอกจากนี้เชฟบอกกับฉันว่าตอนนี้เขากำลังเรียนภาษาอังกฤษอยู่ด้วย เพราะที่ร้านของเขามีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเข้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก

ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้อยู่ไกลจากถนนหลัก แต่มันก็คุ้มมากทีเดียวที่จะตามไปลิ้มรสชาติอาหารเที่ยงแสนอร่อย

จากสถานีรถไฟ JR Enmachi เดินต่อไปอีกเพียง 5 นาที

เรื่องเล่าโดย

京都検定1級　貴船　茜